Soupe de mâche aux allumettes de jambon
Ingrédients
- 450 g de salade de blé
- 6 pommes de terre
- 3 oignon
- 250 ml de crème épaisse
- 200 gr d’allumette de jambon
- 4 c. à soupe de beurre
- 4 dés de bouillon de poule
- sel et poivre
Préparation
- Pelez les pommes de terre et coupez-les en cubes.
- Émincez les oignons
- Faites chauffer le beurre dans une casserole et faites-y revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez les cubes de pommes de terre, 3 L d’eau et les cubes de bouillon. Laissez mijoter durant 20 min.
- Intégrez la salade de blé à la préparation et poursuivez la cuisson pendant 5 min.
- Mixez le potage. Salez, poivrez et incorporez la crème épaisse.
- Ajouter les allumettes de jambon
